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今天晚餐吃什么?为了体重和寿命,这6种晚餐最好不要再碰了!

来源:人民日报 健康时报 网络多彩妹想问你个问题:你今晚吃什么?民以食为天。中国人对食物的热爱可以说是世界之最,每一餐都是五花八门。但晚餐,对现代人来说,又各不相同:有人大鱼大肉,有人以粥果腹,有人干脆不吃。但这些做法真的对身体好吗?逃离“……

专题: 下雪天晚餐吃什么 时尚潮流品牌 时尚潮流 让花卉成为一种时尚 

来源:人民日报 健康时报 网络

多彩妹想问你个问题:

你今晚吃什么?

民以食为天。

中国人对食物的热爱可以说是世界之最,

每一餐都是五花八门。

但晚餐,对现代人来说,又各不相同:

有人大鱼大肉,有人以粥果腹,有人干脆不吃。

但这些做法真的对身体好吗?

逃离“晚餐危机”,从正确认识晚餐开始开始!

六种晚餐最伤身

1、加工肉太多,增加癌症风险

烤肉是众多食客的最爱之一,晚上时间多,约个场,吃点烤肉撸点串成了很多人的晚餐必选。但是,晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物,不仅营养欠佳,还会影响消化。此外,晚餐肉食过多而蔬菜不足,运动量又跟不上,极易造成肥胖,甚至增加了乳腺癌、结肠癌、直肠癌等恶性肿瘤的风险。

因此,晚餐尽量远离烤肉,

想吃肉的话,

尽量选择焖、煮、炖等少油少盐的方法。

2、喝酒过度伤神经,损肝胃

工作一天,很多人都会选择呼朋唤友地“喝上一杯”来缓解压力。但是,酒精会使神经系统从兴奋到高度抑郁,严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒的酒精度虽然不高,但会抑制胃壁分泌前列腺素E,造成胃粘膜充血和水中,引发食欲减退、上腹胀满等症状。

白酒与啤酒一起喝,会加速酒精在全身的渗透,伤害肝、胃、肠、肾等器官,有些人大醉不醒,极易在睡梦中出现意外,后果十分可怕。

因此,睡前4-6个小时最好不要饮酒。

实在无法拒绝的,

喝酒前最好先来杯热牛奶保护胃粘膜,

酒也千万不要冰镇。

3、不吃晚餐,胃喊饿,神经受累

减肥界有“过午不食”的说法,但这种方法减掉的不是体重,而是你的健康。食物进入胃内,大约4-6个小时就会完全消化,但胃会继续分泌胃酸,如果不及时进食,胃酸就会侵蚀胃粘膜。

所以,减肥的人群,即使晚上只吃蔬菜、番茄、黄瓜一类的低碳水化合物食品,也要吃一些动物性食品和豆制品,否则长期下来,会导致蛋白质、维生素和矿物质等营养素的严重缺乏。

此外,工作量大的人群,

不吃晚餐会使神经系统一直处于兴奋状态,

机体得不到正常的休息,

将会影响次日的工作和学习。

4、老吃剩菜当心亚硝酸盐

亚硝酸盐和胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。有些人犯懒或是十分节约,晚餐常常以剩菜剩饭打发掉。然而,炒好的青菜和红烧肉,即使是放在冰箱里,6个小时后,亚硝酸盐的含量分别增加了16%和70%,18个小时后,所有的菜品中眼硝酸盐的含量都超过了国家《食品中污染物限量标准》。

因此,做饭最好一次吃完,

如果剩菜了,

凉透后应立即放入冰箱。

存放时间不宜过长,

以不隔餐为宜,

最好能在5个小时内吃掉。

5、太辣伤肠胃、扰睡眠

晚餐进食麻辣食物有两大坏处:

一:辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材对肠胃损害很大。

二:辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激舌尖,进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢,导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感,影响晚上的睡眠质量。

因此,麻辣食物是晚餐雷区,

口腔炎、咽喉炎支气管炎、消化性溃疡、

肠胃炎、胆囊炎、慢性胰腺炎

以及高血压等患者更是禁区。

6、甜点让腰围变粗

油腻麻辣都不让吃,来点甜的总没问题了吧?然而,晚餐吃甜点,风险依然存在。甜点多为高糖(或高淀粉)、高脂食物,晚上摄入过量,易引起肥胖;精制糖类在体内代谢会消耗维生素和矿物质,经常吃,会造成维生素、钙和钾缺乏等营养问题。

因此,晚餐吃甜点不是一个好主意,

肥胖者、女性、龋齿、老年性白内障患者更要避免。

5点打造健康晚餐

1、七分饱

七分饱是这样一个感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃,可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。

晚餐吃到这种状态,就要及时离开餐桌,不要继续再吃了。切忌不要一边看书或者电视一边吃饭,三心二意容易吃多。

2、宜清淡

晚餐切忌大鱼大肉等高油、高脂饮食,口味上以清淡为宜。很多上班族白天没时间好好吃饭,晚饭想多吃一些补回来,这对健康更不利。清粥小菜是晚餐的最佳选择,可以吃少量的鱼肉或瘦肉。

3、补营养

晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。比如,如果早餐和午餐没吃粗粮,晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥;没吃足500克蔬菜,晚餐就多吃青菜;如果白天没吃豆制品,晚上就该适当补充豆制品……要注意不能胡吃海喝,适量补充即可。

4、别太晚

晚上5~7点吃晚餐比较适宜,尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚,会加重消化负担,影响睡眠质量。如果需要加班,最好先吃饭再加班,或在加班时吃些饼干、点心等作为补充,以免晚餐吃太多。

5、少应酬

中国人习惯在晚上应酬,如不能推掉,可以在上菜时每样夹一点到自己盘中,吃完后就不再夹菜,或饭局到一半就撂下筷子不吃了,有助于控制食量。在国外,越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚饭,这不仅有利于维系家人的感情,更有利于健康,值得提倡。

晚饭决定了你的体重和寿命,

答应多彩妹,

今后一定要好好吃晚餐!

也记得提醒你关心的人,

身体健康就是彼此最好的礼物!

想要减肥,晚餐吃什么很重要,因为不少人在晚饭后没有运动。那么晚餐怎么吃才能瘦?减肥晚餐食谱有哪些?

亚硝酸盐和胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。有些人犯懒或是十分节约,晚餐常常以剩菜剩饭打发掉。然而,炒好的青菜和红烧肉,即使是放在冰箱里,6个小时后,亚硝酸盐的含量分别增加了16%和70%,18个小时后,所有的菜品中眼硝酸盐的含量都超过了国家《食品中污染物限量标准》。

油腻麻辣都不让吃,来点甜的总没问题了吧?然而,晚餐吃甜点,风险依然存在。甜点多为高糖(或高淀粉)、高脂食物,晚上摄入过量,易引起肥胖;精制糖类在体内代谢会消耗维生素和矿物质,经常吃,会造成维生素、钙和钾缺乏等营养问题。

晚餐过量饮酒晚餐离不开肉面对这些导致我们不健康的晚餐,中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜给出了健康晚餐的原则。首先,推荐在晚上5点~7点间吃晚餐,并尽量保持规律。上班族即使不能保证每天按时吃饭,也最好在加班时吃些饼干、点心等,以免晚餐吃得太多。其次,吃晚饭前,回想一下早餐和午餐都吃了什么,在晚上把今天缺乏的营养都补上。晚餐要保证食物的多样性,注重营养搭配。多吃些蔬菜和粗粮,从而摄入更多的膳食纤维,增加胃肠动力,有助消化。再次,吃饭时不要三心二意,说话、看电视、玩手机等都会分散吃饭的注意力,影响咀嚼和消化液的分泌,增加胃的负担。

晚餐爱喝煲汤不少人喜欢在晚餐后吃点甜品,但于康告诉记者,过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面,晚餐后活动少,甜品中的糖分很难在身体中分解,进而会转换成脂肪,容易造成肥胖,长此以往也有引发心血管疾病的可能。

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